CÔNG TY TNHH SX - TM NGUYÊN LIỆU VIỆT

Bột năng (hay còn gọi là bột sắn, bột đao, bột lọc) là loại tinh bột tinh khiết được chiết xuất 100% từ củ khoai mì (củ sắn – Cassava roots). Nhiều người hay lầm tưởng bột năng là loại tinh bột chiết xuất từ củ năng (chestnut) – củ của một loại cây sống ở các vùng đất trũng. Bột năng cũng không phải là bột sắn dây - loại tinh bột chiết xuất từ củ sắn dây (kudzu roots).

Bột năng là loại bột có màu trắng tinh khiết, mịn, có các tính chất đặc trưng điển hình như độ dẻo và độ nhớt cao, tính kết dính tốt khi hồ hóa. Bột năng chất lượng cao thường không có (hoặc có rất ít) tạp chất, độ mịn hoàn hảo, không có mùi chua, độ ẩm dưới 13%, độ trắng trên 92%, độ trong suốt tốt khi hồ hóa hoàn toàn và không sử dụng các hóa chất độc hại trong quá trình chiết xuất.

Tại Việt Nam, Bột năng có rất nhiều ứng dụng trong chế biến các loại thực phẩm truyền thống cũng như là nguyên liệu không thể thiếu trong các loại chè, súp, nước sốt… Một số ứng dụng tiêu biểu của Bột năng có thể được kể đến như:

• Bún, bánh canh, nui, hủ tiếu, miến…: Bột năng và bột năng biến tính (tinh bột biến tính) là thành phần tinh bột chính.
• Bánh bột lọc, bánh da heo, bánh tráng (bánh đa), bánh bò, bánh giò, bánh cuốn…: Bột năng là thành phần tinh bột chủ đạo hoặc được phối trộn với bột gạo, bột bắp (tùy theo công thức riêng).
• Hạt trân châu, bột báng, bột khoai: Bột năng là nguyên liệu chủ yếu.
• Chè, súp, cháo, nước sốt…: Bột năng và bột năng biến tính (tinh bột biến tính) là chất tạo sệt, tạo độ sánh do có độ dẻo (viscosity) cao của nó.
• Các loại chả cá, chả lụa, chả thịt, chả hải sản, bò viên, cá viên, xúc xích: Bột năng và bột năng biến tính (tinh bột biến tính) là chất kết dính và chất độn chủ yếu giúp tăng độ dai giòn (thay thế cho hàn the) và giảm giá thành sản phẩm.
• Thực phẩm chay: Bột năng và bột năng biến tính (tinh bột biến tính) là thành phần tinh bột chính trong các sản phẩm chay.

2. Thông số kỹ thuật và giá:

Để nhận được thông số kỹ thuật Bột Năng và giá chi tiết, quý khách vui lòng gửi yêu cầu qua email đến địa chỉ baaboofoods@gmail.com hoặc liên hệ qua điện thoại.

3. Đóng gói

Sản phẩm Bột Năng BaabooFoods được đóng gói trong túi giấy, túi PP/PE nhiều lớp chuyên dụng với khối lượng tịnh là 10kg, 25kg và 50kg.

4. Tìm nhà phân phối

Nguyên Liệu Việt mong muốn tìm nhà phân phối có kinh nghiệm để phân phối sản phẩm Bột Năng BaaBooFoods trên phạm vi toàn quốc. Quý khách nếu có nhu cầu trở thành nhà phân phối xin vui lòng gửi email đến địa chỉ baaboofoods@gmail.com hoặc liên hệ qua điện thoại.

Xem thêm các sản phẩm khác: Tinh bột biến tính, Bột khoai tây, Tinh bột khoai mì