Ứng dụng
Tinh bột biến tính và ứng dụng trong công nghiệp
Tinh bột đã được biết đến từ hàng nghìn năm. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp, amilon. Tinh bột đầu tiên được tách ra từ bột mỳ hoặc một loại ngũ cốc khác đã được biết đến từ thời xa xưa. Thời gian sau nó được sản xuất từ khoai tây ở Châu Âu và Nhật Bản, từ củ sắn và lúa gạo ở phương Đông và từ ngô ở Mỹ.
Tinh Bột Biến Tính Acetylated Distarch Adipate E1422
Acetylated Distarch Adipate E1422 là tinh bột biến tính kép, Acetyl hóa và liên kết ngang, ứng dụng trong sản xuất thực phẩm như tương ớt, tương cà, nước sốt